Smoothie funcional tibio

Ingredientes (1 porción)

• 1/2 taza de manzana, pera o guayaba cocida
• 1 taza de la leche de tu preferencia
• 1 cucharadita de tahini o crema de almendras
• 1 raja de canela más 1 pizca de canela molida
• 1 pedacito de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de chía hidratada

Preparación

1. Cuece la fruta de tu elección con la canela y el jengibre en 1 taza de agua.
2. Calienta la leche sin que hierva.
3. Licua la leche con el tahini, el jengibre, la fruta y la canela hasta obtener textura cremosa.
4. Agrega la chía hidratada y mezcla bien.
5. Sirve tibio.

Tiempos: prep 5 min, cocción 10 min, total 15 min (estimado) Dificultad: fácil · Utensilios especiales: licuadora

Nutrición (por porción)

La fuente no da información nutrimental y no se estima, para no inventar cifras.

Logística

• Apto para meal prep: la fruta cocida y la chía hidratada sí, con un par de días de anticipación
• Se congela bien: no
• Alérgenos presentes: lácteos según la leche, frutos secos o ajonjolí según la crema

Notas

• Va tibio, no frío. Ese es el punto de la receta: la fruta cocida y las especias sostienen la energía y apoyan la digestión, a diferencia del golpe de un licuado helado.

Fuente: Taller "Lunch con Causa" (Ileana Food Coach + Liliana Aranda, 21-ago-2026), archivo RECETARIO TALLER LUNCHES.pdf en Dropbox/Conns Personal/Clases/Ile wisdom/Lunch con causa/.