Wrap de pollo al curry
Es un armado, no una receta. La fuente da los componentes sin método de preparación. Los pasos de abajo son de ensamble, no de cocción.
Componentes (1 porción)
- Pollo asado al curry
- Tortilla integral
- Aguacate
- Brotes y lechuga
- Chocolate (el extra)
Armado
- Ten el pollo asado al curry ya cocido y frío, del refri.
- Extiende la tortilla integral, unta o rebana el aguacate.
- Agrega el pollo y encima los brotes y la lechuga.
- Enrolla apretado y corta a la mitad en diagonal.
- El chocolate va aparte, en su propio espacio de la lonchera.
Tiempos: ensamble 10 min, con el pollo ya cocido Dificultad: fácil · Utensilios especiales: ninguno
Nutrición (por porción)
La fuente no da información nutrimental y no se estima, para no inventar cifras.
Logística
- Apto para meal prep: sí. El pollo al curry se hace en tanda el día de cocina
- Se congela bien: el pollo sí, el wrap armado no
- Alérgenos presentes: gluten (tortilla)
Cómo cumple la fórmula del lunch
- Proteína: el pollo
- Carbohidrato: la tortilla integral
- Grasa: el aguacate
- Vegetal: brotes y lechuga
- El gusto: el chocolate
- Le falta: fruta. Manda una mandarina o unas uvas.
Notas
- Cuatro funciones en un objeto que se come con una mano. Es el mejor ejemplo de por qué el lunch no son seis tuppers.
- Los brotes (germinados) son aporte propio de la ponente: se consiguen de proveedor, tipo germinado de girasol o de granos mixtos.
Fuente: Taller "Lunch con Causa" (Ileana Food Coach + Liliana Aranda, 21-ago-2026), lámina "Ejemplos". No viene en el recetario del taller.